Las soluciones a problemas que frenan o atentan contra el proceso de producción en las unidades de la Industria Alimentaria en el municipio de Amancio fueron expuestas por trabajadores de esa entidad durante el evento del Forum de Ciencia y Técnica.

Brisaida Carmenates Reyes,  representante de la actividad científico técnica en ese organismo local, dijo que las ponencias se presentaron ante la comisión creada para tales fines, y que corresponden a mantenimiento de la tecnología, y el aprovechamiento optimo de los recursos y materia prima.

Explicó que en el evento participaron 8 ponentes y las iniciativas aportadas por los trabajadores versan acerca de las prioridades que atañen al movimiento del forum con respecto a la elaboración de alimentos, la sustitución de importaciones, el ahorro de energía y la generalización de soluciones.

Al concluir la jornada del Forum de Ciencia y Técnica en la Industria Alimentaria del municipio de Amancio,  fueron reconocidos 3 trabajos con la categoría de relevantes, 3 merecieron el destacado, mientras que otros dos se alzaron con menciones.

Los proyectos presentados tienen que ver con la elaboración de variedad de productos a partir de harina de yuca de producción nacional, la sustitución de las correas por un sistema de engranaje más eficiente y la recuperación de una batidora para el merengue que se utiliza en la elaboración de dulces y cakes, entre otros.