Generalizar las buenas prácticas con el propósito de elevar los niveles de atención a las mujeres y hombres que hacen zafra, fue el pretexto para que representantes de la empresa de Servicio de la Agroindustria Azucarera (EsAzúcar)del país, sostuvieran un fraternal encuentro en el centro de elaboración de Alimentos Pedro Plaza Fernández del municipio de Amancio, con sus homólogos de TecnoAzúcar.
Miguel Abreu Larramendi, director de TecnoAzúcar en Las Tunas, disertó sobre las particularidades del sistema de trabajo que ejecutan las dos UEB de AzCuba, en la búsqueda constante de la calidad y eficiencia en las prestaciones destinadas a la satisfacción plena de los trabajadores del sector azucarero.
Explicó que sólo la integración y el trabajo en equipo, como sistema, convierten la atención al trabajador en fortaleza para el logro de resultados superiores en el orden productivo.
Justificó sus afirmaciones con el conjunto de acciones de estimulación y motivación puesto en práctica en el central Amancio Rodríguez, valorado de crítico por sus bajos resultados industriales y agrícolas.
Por su parte Wilfredo Felipe Domínguez Romero, director nacional de EsAzúcar, insistió en la imprescindible unidad que debe existir entre los elaboradores de alimentos y quienes prestan los servicios.
Dijo que los animales se deben asumir como materia prima y no como productos terminados, el objetivo es aprovecharlos al máximo de manera que se puedan diversificar las producciones y ampliar la variedad de las ofertas.
El directivo de EsAzúcar elogió la experiencia del centro de elaboración de Alimentos Pedro Plaza Fernández. Destacó el desempeño de los innovadores al rescatar equipos en desuso y de esa forma evitar la erogación de divisas al estado.
El intercambio fue aprovechado para presentar una línea de producción de ahumados, la cual facilita el aprovechamiento de la capacidad productiva del cerdo, la diversificación y sensorialmente mejora el color, sabor, calidad, durabilidad y conservación del producto alimenticio.
Este centro, perteneciente a la UEB TecnoAzúcar de Las Tunas, inició sus producciones el 22 de diciembre de 2010. Entre sus principales líneas productivas se encuentran los cárnicos, embutidos, siropes, conservas y ahumados, todos con destino al sector azucarero de este oriental territorio y Camagüey.
