Martha Urquiza Atencio, es una excelsa pedagoga amanciera a la que muy pocas actividades humanas le son ajenas. Con la locuacidad que la caracteriza se apareció ante un grupo de campesinas asociadas a la cooperativa de producción agropecuaria Alianza Obrero Campesina (CPA) y les expuso lo que se puede hacer cuando se aprovechan los poquitos de alimentos que no son consumidos por la familia en cada comida.
Platos elaborados a partir de pequeñas cantidades de arroz, carnes, granos, pan y pastas fueron degustados por los curiosos participantes en el Encuentro Taller Stop Desperdicios que auspicia el Programa Mundial de Alimentos de las Nacionales Unidas (PMA), consagrando cada 16 de octubre al Día Mundial de la Alimentación.
El ingeniero Roberto Bermudez, de la empresa integral agropecuaria en Las Tunas, disertó sobre las buenas prácticas para el cultivo y cosecha de los vegetales, mientas la doctora Misleidys Martínez Real, del Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, se refirió a las bondades y propiedades nutritivas de las hortalizas.
La ocasión fue propicia para que la Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales, entregara los Premios Por la Obra de la Vida a Osvaldo Castro Pardo y a Dennier Ramón Figueredo el del Mérito Técnico, además de otros reconocimientos.
Yordanka Fonseca Quevedo, monitora del PMA en Las Tunas, elogió el desarrollo del Encuentro Taller Stop Desperdicios, a la vez que ratificaba que el Día Mundial de la Alimentación, constituye un llamado a la conciencia internacional sobre la necesidad de unir acciones en contra del hambre, la malnutrición y la pobreza.